Arroz tres delicias - Pastas y arroces - Blog de MARGARITA VEGA

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Descripción

Arroz tres delicias, una receta de Pastas y arroces, elaborada por MARGARITA VEGA ERASO. Descubre las mejores recetas de Blogosfera Thermomix® Pamplona
Esta receta puede servir para comerla caliente o fría. Está deliciosa de las dos maneras.INGREDIENTES: (6 raciones)100-150 g jamón de york en tozos gruesos140 g de zanahoria pelada y cortada en 2-3 trozos3 huevos2 dientes de ajo50 g de aceite de oliva extra300 g arroz basmati1-2 cucharaditas de sal1200 g de agua100 g de guisantes frescos o congelados100 g de gambas peladas crudasPREPARACION:Ponga 150 g de jamón de york en el vaso y trocee 2 seg/vel 5. Retire a un bol y reservePonga 140 g de zanahoria en el vaso y trocee 2 seg/vel 5. Retire a otro bol y reserve.Bata los 3 huevos y, en una sartén con un chorrito de aceite de aceite, haga una tortilla francesa. Cuando se enfríe partirla en cuadraditos y reservarla con el jamón de york.Ponga en el vaso los 2 dientes de ajo y 50 g de aceite. Introduzca el cestillo en el vaso y añada 300 g de arroz, la sal y 1200 g de agua. Mezcle bien con la espátula para mojar todos los granos de arroz y que se cuezan por igual y programe 16 min/100º/vel 4. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vierta el arroz en un bol grande.Introduzca el cestillo en el vaso con la zanahoria reservada, 100 g de guisantes y 100 g de gambas. Programe 10 min/ Varoma/ vel 2. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vierta su contenido sobre el arroz reservado. Añada el jamón y la tortilla y mezcle con la espátula. Sirva inmediatamente.