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Con esta carne se pueden hacer varios platillos, en el desayuno se prepara esta carne ,la pones en la licuadora para que quede hecha polvo, o bien dejas pedazos chicos y los pones en la olla de presion por que bastante dura la carne y ya cocida se guisa con alguna salsa de tomate y se le anade chiles. O bien esta carne se le pone limón y chile habanero y sirve de botana; o la doras poquito en el horno y se come como botana .

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