Cocido madrileño. Receta típica del que posiblemente sea el plato más emblemático de Madrid y ya de toda España. Admite varias versiones.
Traditional Cocido, the most famous dish in Madrid
Cocido Madrileno Spain's Favorite Stew – fusion craftiness
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Día del Cocido Madrileño: el arte de cucharear
Cocido Madrileño Recipe
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Saboreando España
Cocido madrileño - Wikipedia
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