Elaboración Tinajas y tinajería han acompañado a la historia de la humanidad al permitir hacer y guardar en un espacio cerrado la mezcla que puede dar lugar a la comida o, en el caso que nos acompaña, como recipiente de mayor tamaño: la alquimia de la fermentación de la uva para hacer vino. La tinaja que … Las tinajas de barro: Fabricación y su uso para el vino Leer más »
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Crianza de vino en tinajas de barro: tradición que perdura en la industria vinícola