Filete de cadera de ternera – Petramora

Filete de cadera de ternera, Croca, rabadilla tierno, jugoso y con bajo nivel de grasa seleccionado de los cuartos traseros de nuestras terneras. El perfecto bistec.
Filete de cadera, croca o rabadilla de ternera, tierno, jugoso y con bajo nivel de grasa. Seleccionado de las piezas de cadera de nuestras terneras. Mantiene todo el sabor con un volumen de corte más grueso para poder disfrutar de toda la jugosidad de esta pieza. El bistec perfecto. Todas nuestras terneras crecen en un entorno privilegiado rodeado de vegetación y pasto, son alimentadas y cuidadas bajo los más estrictos y meticulosos parámetros. Esto nos ha llevado a ser la primera explotación ganadera en obtener el certificado de bienestar animal Aenor a una explotación de carne, y nos sentimos muy orgullosos de ello. Origen: Dehesa de la Guadaña, (Zamora). Envasado: vacío. Raza : ternera parda de montaña. Alimentación : leche materna, pasto y recursos vegetales. Recomendamos: sacarla 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente. .

Carne de vaca – Petramora

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Filetes con un peso de 700 gr.

Filete de Cadera de Ternera

Cadera de Ternera Rosada – Carnicería San Cayo

procedente del corte en tiras transversales de las costillas de nuestras terneras, un corte indispensable a la hora de plantear cualquier

Churrasco de ternera

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