Masa de pizza casera fácil

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El otro día decidí preparar una pizza en casa y me animé a preparar la masa casera. Es bastante fácil, aunque requiere tiempo pero, en mi opinión, merece la pena preparar la masa casera ya que os quedará mucho más esponjosa y crujiente, como en las auténticas pizzerías italianas. Origen de la pizza: un| Recetas de cocina fáciles paso a paso | Recetas del Señor Señor
El otro día decidí preparar una pizza en casa y me animé a preparar la masa casera. Es bastante fácil, aunque requiere tiempo pero, en mi opinión, merece la pena preparar la masa casera ya que os quedará mucho más esponjosa y crujiente, como en las auténticas pizzerías italianas. Origen de la pizza: un poco de historia Como todo el mundo sabe, la pizza es el plato más famoso y típico de la cocina italiana. Sin embargo, hoy en día su origen exacto no está aun muy claro. Se sabe que ya en la Antigua Grecia se servían panes planos aderezados con una serie de especias y ajo. Sin embargo, la pizza tal como la conocemos hoy día tiene su origen en la ciudad de Nápoles en el siglo XVI, donde se le dio el nombre de pizza a un tipo de pan aplastado al que se le añadía encima ingredientes como tocino, aceite, tomate, queso y anchosas. Posteriormente se extendió al resto de Italia, pasando de ser un plato típico de las clases más humildes y acercándose a las minorías aristócratas, hasta hacerse un plato conocido internacionalmente. Los mejores ingredientes para la pizza casera Existen miles incluso millones de clases de pizzas, con todos los tipos de ingredientes que os podáis imaginar. Para hacer una pizza casera yo os recomiendo apostar por lo tradicional; la clásica pizza Margarita con tomate, mozzarela y albahaca; la famosa pizza cuatro quesos con mozzarella, fontina, gorgonzola y provola o la tradicional cuatro estaciones con tomate, mozzarella, champiñón, alcachofas, jamón y aceitunas. Estas son algunas ideas aunque podéis innovar todo lo que queráis y atreveros con innumerables combinaciones de ingredientes. Lo que siempre recomiendo es que utilicéis productos de calidad, como son buenos tomates y mozzarela fresca para la base; es lo que marcará la diferencia en vuestra pizza. Hacer masa crujiente de pizza Para los amantes de la masa fina y muy crujiente es necesario extenderla, hasta que nos quede de un grosor de unos 4 mm y agujerear la superficie con un tenedor antes de meterla al horno. A continuación, precalentamos el horno a 200ºC y horneamos la masa durante 5 minutos antes de añadir los ingredientes. Una vez que hemos hecho este paso, incorporamos los ingredientes lo suficientemente secos para que no suelten agua y horneamos de nuevo unos 20 minutos hasta que la pizza se dore. Hacer masa esponjosa de pizza La diferencia con la masa anterior es que esta vez debemos extenderla hasta que nos quede con un grosor de 1,5cm. A continuación horneamos durante 10-15 minutos, habiendo calentado el horno previamente a 200ºC, para que nos quede una masa gruesa y esponjosa. [quote_box_center] Ingredientes para hacer pizza casera 200 ml de agua tibia 300 gramos de harina, si es de fuerza mejor Sal 1 sobre de levadura Un chorrito de aceite de oliva Tomate frito Queso rallado Jamón Beicon [/quote_box_center] Cómo hacer pizza casera Para hacer la masa, mezclamos en un bol la harina tamizada, la levadura, la sal y el agua tibia. Amasamos durante 15 minutos hasta que quede la masa lisa y uniforme. Dejamos fermentar durante 1 hora. Cuando haya reposado, cortamos en dos trozos y con la ayuda de un rodillo estiramos la masa en la encimera y hacemos la forma de la pizza, aquí ya cada uno a su gusto, como si quieres hacer la pizza en forma de corazón jajajaja. Ponemos tomate, queso, jamón y beicon, aquí también cada uno a su gusto. La metemos al horno unos 15-20 minutos a 220º. Vamos controlando dependiendo de si queremos la pizza más crujiente o más blandita.