Masa para empanada fácil y casera

Hoy vamos a aprender a hacer empanadas, en este caso, la masa para empanadas casera. Con esta receta de masa de empanada, podremos hacer a parte de la ya mencionada, empanadillas de todo tipo, un clásico en nuestra cocina y en la cocina sudamericana. Os dejo otras recetas de masas importantes en la cocina. Las| Recetas de cocina fáciles paso a paso | Recetas del Señor Señor
Hoy vamos a aprender a hacer empanadas, en este caso, la masa para empanadas casera. Con esta receta de masa de empanada, podremos hacer a parte de la ya mencionada, empanadillas de todo tipo, un clásico en nuestra cocina y en la cocina sudamericana. Os dejo otras recetas de masas importantes en la cocina. Las empanadas creo que son uno de la receta de aperitivo o entrante que más gusta. Poca gente conozco que no le guste una deliciosa empanada. En España donde es más tradicional la empanada es en Galicia y se hace con esta receta que os muestro a continuación. Esta masa es diferente a las demás que podemos conocer porque lleva aceite del propio sofrito, de ahí su color tan característico y ese sabor tan bueno que tiene la masa. Las empanadas se hacen tradicionalmente con esta masa, aunque también las podemos hacer con masa de hojaldre casera. La masa de hojaldre es una masa difícil de hacer, por ello, os recomiendo comprarla ya que tiene muchísimo trabajo. Eso sí, si tenéis tiempo, os aconsejo hacer la masa de hojaldre casera. Con esta masa he hecho empanadas de jamón york y queso, empanada de carne gallega o empanada de carne y salsa barbacoa. Rellenos para empanada Como cualquier otra receta que lleva rellenos, tenemos mil ideas. Las empanadas más famosas con la empanada de bonito, la empanada de atún, la empanada de xoubas (sardinas) o por ejemplo la empanada de carne (entre otras muchas que seguro que conoceréis). Os recomiendo para rellenar la empanada que siempre hagáis un buen sofrito ya que eso marcará el sabor de vuestra masa. Hornear empanadas Una cosa que debes saber a la hora de hornear las empanadas es que tenéis que hacer un hueco en el centro para que salgan los vapores y quede bien la empanada. Además, yo siempre que la horneo lo hago con calor arriba y abajo, así me queda dorada por todos lados. Ingredientes para hacer masa para empanada 500 gramos de harina de fuerza de trigo 200 ml de agua templada 15 gramos de levadura seca de panadero 10 gramos de sal 120 ml de aceite del sofrito Cómo hacer masa para empanadas 1.- Yo la empanada la he hecho con un robot, pero lo podéis hacer a mano perfectamente. Saldrá una masa casera deliciosa igualmente. 2.- En un vaso calentamos el agua y añadimos la levadura seca. La dejamos actuar unos 5 minutos. 3.- En un bol agregamos la harina, la sal, la leche y el aceite del sofrito. Antes de ponernos con la masa debemos hacer el sofrito para poder sacar el aceite. Si por lo que sea no tenemos pues pondremos aceite de oliva. 4.- Amasamos durante unos 10 o 12 minutos. 5.- Una vez amasado ponemos en un bol la más con un paño húmedo por encima y dejamos reposar en un lugar cálido durante 1 hora. Si la casa es fría, dejarla cerca de un radiador. 6.- Una vez haya doblado su volumen, la desgasificamos un poco (amasamos durante un par de minutos). 7.- La partimos en dos y ya podemos, con la ayuda de un rodillo, hacer la base y la tapa de la empanada.

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