Como suelo comentar en mis cursos de permacultura, el tóxico más común en las personas de sociedades “más avanzadas” es el teflón. Por ello, hace ya un par de años que empecé a valorar alternativas sobre la manera de cocinar y cómo invertir en salud, e incluso escribí un artículo sobre los distintos tipos de sartenes ecológicas del mercado.
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