Hervirlas solo el tiempo necesario y poner en práctica un sencillo truco que realizan todos los cocineros es clave para que conserven su color verde intenso y su textura crujiente.
Las judías verdes hervidas o al vapor con patatas son uno de los platos de verdura más socorridos que en muchos hogares españoles se come de promedio una vez a la semana.
Chef&Hotel 148 - mayo 2021 by REVISTA CHEF&HOTEL - Issuu
Los cocineros lo confiesan: para ablandar los garbanzos rápido y fácil solo necesitas 1 ingrediente
13 trucos para parecer un experto gastronómico (sin ser tú nada de eso), El Comidista, Gastronomía
Teresa Abalde: estilo y pasión en la cocina
Karlos Arguiñano - EL ESPAÑOL
El truco de los cocineros para rescatar un plato que no te ha salido como esperabas
El truco de José Andrés para conseguir unos huevos fritos espectaculares
Duelo reñido y con buena cocina en la interminable final de MasterChef: y la ganadora es la que todos esperaban, Directo Al Paladar
Chef&Hotel 148 - mayo 2021 by REVISTA CHEF&HOTEL - Issuu
Chef&Hotel 148 - mayo 2021 by REVISTA CHEF&HOTEL - Issuu
El truco definitivo (de un chef) para cocinar el bistec perfecto