Qué pasa con el aceite de oliva?, por Francesc Reguant
Las causas del fuerte incremento de precios del último año hay que vincularlas a diferentes aspectos: la sequía, la evolución de los
El olivo es un árbol típicamente mediterráneo. Su producción se realiza básicamente en los diferentes países del arco mediterráneo, a pesar de que minoritariamente se están incorporando a la producción otros países como EEUU, Suráfrica y Australia. Europa produce el 63% del total global. España es el primer productor mundial. Pero lo que motiva que hablamos del aceite de oliva es el fuerte incremento de precios que ha sufrido los últimos tiempos este producto. En concreto, el aceite de oliva virgen de junio 2022 a junio 2023 se ha incrementado un 85% y ha seguido subiendo.
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